¿Cuál es tu estilo preferido?
Redondo. Delgado. Con borde grueso. Extendido a mano.
Ingredientes: harina, sal,
levadura y agua.
Cocción en: Piedra
Tiempo: 1min – 1.5min
Temperatura: 425°c a 450°c.
conocer
Redondo. Delgado. Sin borde. Extendido con rodillo.
Ingredientes: harina, sal,
levadura, agua
y aceite de oliva.
Cocción en: Piedra
Tiempo: 8min – 15min
Temperatura: 200°c a 300°c.
conocer
Rectangular. Grueso. Sin borde. Extendido a mano en charola
Ingredientes: harina, sal,
levadura, agua
aceite de oliva y azucar.
Cocción en: Charola
Tiempo: 15min – 20min
Temperatura: 250°c a 280°c.
conocer
Pizza proviene de la palabra “pinsa” que significa: presionar o aplanar; hace referencia a la manera en que se elabora desde la antigüedad en el mediterraneo un pan aplanado acompañado en su superficie con diferentes ingredientes según cada región.
En el año 1830 en la ciudad de Nápoles Italia abre, Port’Alba (Puerta Blanca) considerada como la primera pizzería del mundo. Nuestro nombre está inspirado en aquellos inicios, en esa gran aventura que es seguir tu pasión.
La tradición nos revela el camino, una obligación a seguir en algunos tipos de pizzas; con gusto y respeto recreamos las recetas originales apegados a su esencia; “aunque no podemos negar la cruz de nuestra parroquia”, es para nosotros casi imposible no tratar experimentar con los sabores y las costumbres culinarias del noreste de México.
En Pizzería 1830 buscamos elaborar un platillo que si bien a simple vista pudiese resultar discreto o sencillo, pero en realidad es muy peculiar y nutritivamente completo.
No intentamos descubrir el hilo negro, sólo queremos disfrutar de una buena pizza:
“Un pan artesanal tradicional, clásico, coronado con ingredientes saludables en fabulosas combinaciones de sabores”.
Hacemos 3 tipos de pizza, nos basamos en el tipo de pan.
Pizza estilo napolitana
Pizza estilo romana
Pizza estilo siciliana
Por el momento sólo atendemos como dark Kitchen los pedidos son solamente para llevar através de las plataformas Didi Food, Uber Eats, Rappi y Pide directo. No tenemos mesas disponibles.